Sternhagelvoll: Trockenobst-Rum-Kugeln

Eigentlich sollte dieses Rezept am 24. schon kommen. Aber Ihr kennt das ja: Die Weihnachtsfeiertage und die davor gehen immer viel zu schnell vorbei und man muss irgendwann anfangen die völlig utopische To Do Liste zu priorisieren. Und so kommt dieses Rezept nun eben erst am 2. Weihnachtstag. Sei’s drum. Ans Herz legen kann ich…

Last Minute to Christmas: X-mas Schokolade.

Tick, tack, tick, tack: Morgen ist Weihnachten. Ihr habt noch nicht alle Geschenke? Dann ist diese selbst gemachte Winter Schokolade die Idee. Die knusprigen Kakao Nibs und krossen Kaffeebohnen schmecken unglaublich gut in Kombination mit schwäbischen Salzbrezeln, weihnachtlichen Cranberries und der zartschmelzenden Schokolade. Wir haben unsere Tafeln leider alle verputzt, bevor wir sie verschenken konnten….

Superfresh: Candy Cane Fudge

Nach zwei ziemlich misslungenen Anläufen ist es uns mit diesem Rezept endlich gelungen selber ziemlich leckeren Fudge herzustellen. Wir haben ihn mit Pfefferminzöl aromatisiert und mit zerstoßenen Zuckerstangen dekoriert, können ihn uns aber auch großartig mit anderen Aromen und Verzierungen vorstellen. Ein bisschen aufregend ist das Rezept dank Zuckerthermometer schon, aber am Ende waren wir…

Zum Verlieben: Franzis Linzer Herzen

Es geht doch nichts über ein gutes, einfaches Familienrezept – so wie diese super zarten und fanstastisch mürben Linzer von Franzis Oma Mitzi. Sie zergehen im Mund und sehen dank ihrer Form und Marmelade aus roten und schwarzen Johannisbeeren zauberhaft auf jedem Plätzchenteller so zauberhaft aus, wie sie schmecken. Zutaten: 280g Butter 420g Mehl 100g…

Twinkle, twinkle, little Keks: Twix Kekse.

Zugegeben: Schon von Berufswegen haben wir was übrig für gutes Marketing – vor allem, wenn es uns so tolle Rezepte beschert wie dieses! Danke @sanella für diesen Plätzchenclou. Der knusprige Boden erinnert tatsächlich total an Twix, das Karamell und die Schokolade machen die Assoziation perfekt. Wenn sich die zwei Twix Riegel also das nächste Mal…

Black and White: Zwei Sorten Schneebälle

Die Entdeckung der Plätzchensaison sind für mich definitiv Snowballs! So mürbe, vielseitig und einfach, dass ich mich jetzt schon darauf freue nächstes Jahr noch weitere Varianten auszuprobieren. Dieses Jahr geht es los mit zwei Sorten und zwar Double Chocolate und Coconut. Zutaten: Double Chocolate: 227g Butter 70g Puderzucker 25g Kakaopulver 1 TL Vanille 330g Mehl…

Geht auch selbstgemacht: Elisen-Lebkuchen in drei Varianten

Lebkuchen sind natürlich ein absoluter Weihnachtsstandard – und so hatten wir sie auch schon letztes Jahr im Cookiecountdown in Form von zauberhaften Mini-Lebkuchenhäuschen. Aber mein Herz hat schon immer für Elisen-Lebkuchen geschlagen – egal ob mit heller oder dunkler Schokolade oder dickem Zuckerguss, diese saftigen Exemplare mit dem Biss von gehackten Nüssen und Trockenobst und…

Butterbrezeln dekonstruiert: Salted Caramel Pretzel Linzer

So viel Süß auf dem Plätzchenteller – da tut eine herzhafte Abwechslung mal ganz gut. So wie zum Beispiel diese Linzer-Variante mit gemahlenen Salzbrezeln und salzigem Karamell. Schwaben trifft Frankreich trifft die USA und das Ergebnis ist köstlich knusprig süß-salzig und rundet jeden Adventsbackplan perfekt ab. Zutaten: Für den Teig: 160g kleine Salzbrezeln 195g Mehl…

Backt Kinderträume wahr: Dinkel-Butterplätzchen

Das Schönste an Weihnachten mit Kindern? Man kann selbst nochmal Kind sein und ganz viele fröhlich bunte Ausstecherle backen. Mit mehr Zuckerstreuseln als Plätzchenteig. Mit mehr Teig im Mund als auf dem Backblech. (Und mindestens genauso viel auf dem Boden.) Und mit jeder Menge Spaß beim Ausrollen, Ausstechen und Verzieren. Für’s gute Mama Gewissen hab‘…

Einen im Tee: Beschwipster Stollenkonfekt

Und schon sind wir wieder mittendrin in der Voweihnachtszeit und damit auch im Plätzchenbacken. Ganz so ambitioniert wie letztes Jahr mit unserem Cookie-Countdown und 24 Plätzchenrezepten sind wir dieses Jahr nicht – aber ein paar neue Rezepte werden wir natürlich trotzdem ausprobieren und Euch hier vorstellen. Los geht’s mit einem Klassiker: Stollenkonfekt. Aus meiner Sicht…

24 Cookies Later

Das war er – unser #cookiecountdown! Wir hatten unheimlich viel Spaß damit und haben viel gelernt. Zum Beispiel, dass ein Blogpost mit dem bloßen Backen längst noch nicht getan ist. Dass es ganz schön lange dauern kann, bis zwei perfektionistische Lunchbreakbakerinnen mit einem Foto zufrieden sind. Dass man bei Instagram Posts nicht einfach so vorplanen…

24. Türchen: Christmas Popcorn

Wenn alle Bäuche mit leckerem Essen vollgeschlagen, alle Weihnachtslieder gesungen und alle Geschenke ausgepackt sind, reicht die Kraft oft höchstens noch, sich vor den Fernseher zu setzen – zu einem Disney-Klassiker, 3 Nüsse für Aschenbrödel oder auch Loriot auf der Couch – je nach Stimmung und Verfassung. Damit auch das noch etwas Feierliches hat, haben…